W 2003 r. na toruńskim Rynku Staromiejskim zostały odsłonięte pierwsze dwie tabliczki w kształcie toruńskich pierników "katarzynek" z autografami aktorki Grażyny Szapołowskiej i światowej sławy astronoma Aleksandra Wolszczana. Dzisiaj Piernikowa Aleja to już ciąg mosiężnych "katarzynek" umieszczonych w granitowych płytach chodnika przed Dworem Artusa. Znajdują się tam podpisy znanych polskich aktorów, muzyków, polityków i pisarzy. Łączy ich Toruń - jako miejsce urodzenia, miasto edukacji lub początków kariery.
Piernikową Aleję Gwiazd zainicjowali wspólnie: Urząd Miasta Torunia oraz producent toruńskich pierników - Fabryka Cukiernicza "Kopernik". W ten sposób postanowiono honorować co roku dwie wybitne postacie związane z miastem.
Ceremonia odsłonięcia dwóch kolejnych tablic odbywa się co roku 24 czerwca podczas Święta Miasta i ma charakter widowiskowej gali. Przy dźwiękach orkiestry laureaci wkraczają do Piernikowej Alei po czerwonym dywanie, by przeciąć sznury wielkiego bukietu biało-błękitnych balonów, podtrzymujących tkaninę okrywającą "katarzynki". Strzelają fajerwerki, sypie się confetti, nie brakuje też w oprawie widowiska akcentów teatralnych, jak złote rybki, świece i ptaki egzotyczne. W blasku fleszy gwiazdy rozdają autografy, a całość wieńczy koncert dla publiczności.
Swoje katarzynki w Piernikowej Alei Gwiazd mają: