Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki | www.torun.pl

Muzeum Toruńskiego Piernika, oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu, zaprasza na Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki, który odbędzie się w dniach 24–25 listopada 2023 r. i na dobre rozpocznie, tak długo przez nas wyczekiwany, okres przygotowywań do Świąt Bożego Narodzenia.

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki to doroczna impreza realizowana w Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej 4. Ten piernikowy festyn nawiązuje do wywodzącego się z okresu średniowiecza kultu Świętej Katarzyny i rozpoczyna okres przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia. Zgodnie ze zwyczajem, 25 listopada – w dniu Świętej Katarzyny – patronki m.in. młynarzy, piekarzy i piernikarzy, rozpoczynał się wypiek katarzynek – najsłynniejszych toruńskich pierników.

Pozostając w zgodzie z tradycją, Muzeum Okręgowe w Toruniu proponuje w tym okresie udział w spotkaniach przybliżających toruńskie tradycje piernikarskie. Wiodącym tematem festiwalu jest produkt najbardziej kojarzony z Toruniem, będący swoistym znakiem rozpoznawczym miasta – piernik katarzynka. Na ten dzień Fabryka Cukiernicza „Kopernik” S.A. przygotowuje limitowaną serię pierników z ciasta długo dojrzewającego. Każdy z gości Muzeum Toruńskiego Piernika ma możliwość degustacji korzennych specjałów dostarczanych wprost z fabrycznej taśmy.

Każdorazowo, w ramach listopadowego święta, przygotowywane są różnorodne atrakcje: prelekcje, opowieści, wykłady, pokazy, warsztaty, w tym także warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych.

W tym roku szczególnie chcemy podkreślić 260. rocznicę powstania Fabryki Cukierniczej „Kopernik” S.A. oraz rolę piernika jako niematerialnego dziedzictwa – nie tylko Torunia, ale całego regionu. Przybliżymy tradycje piernikarskie w Polsce i województwie kujawsko-pomorskim, zrealizujemy pokazy snycerskie, pokazy dekoracji pierników (lukrowanie, złocenie) oraz spotkania kulinarne.

Ekspozycje w Muzeum Toruńskiego Piernika udostępnione zostaną bezpłatnie i stanowić będą punkt wyjścia do poznania historii Torunia i życia jego mieszkańców, zwłaszcza piekarzy oraz piernikarzy.

Celem piernikowego święta jest zatem popularyzacja dziedzictwa zgromadzonego w Muzeum Okręgowym w Toruniu, ale też pokazanie Muzeum Toruńskiego Piernika jako miejsca otwartego, przyjaznego, interesującego i ciekawego – zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Poprzez przygotowane atrakcje i niekonwencjonalne sposoby zwiedzania, pragniemy przybliżyć szerokiej publiczności ekspozycje muzealne oraz zmotywować do aktywnego, zaangażowanego i osobistego odbioru dzieł sztuki oraz poznawania historii rzemiosła piernikarskiego. Dzięki różnorodnym zajęciom warsztatowym, prelekcjom, prezentacjom ekspozycji, chcemy umożliwić naszym gościom spotkanie na gruncie sztuki, historii i tradycji. Pragniemy pokazać, że piernik – uniwersalny i ponadczasowy symbol Torunia – jest łącznikiem międzypokoleniowym oraz czytelnym ikonograficznie symbolem, wyrażającym trwałe i ogólnoludzkie treści.

Wstęp na Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki jest darmowy.

_____

Wydarzenie: Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki

Gdzie: Muzeum Toruńskiego Piernika, ul. Strumykowa 4

Termin: 24–25 listopada 2023 r.

_____

Wydarzenie wsparte finansowo przez Gminę Miasta Toruń

Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki

24-25 listopada 2023

Muzeum Toruńskiego Piernika, ul. Strumykowa 4

Program

24 listopada 2023

10.00 – 16.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych

Prowadzenie: Edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika; parter, sala warsztatowa

Obowiązują bezpłatne wejściówki – do pobrania na stronie https://bilety.muzeum.torun.pl/

11.00 – 15.00 – Nie wszystko złoto… – pokazy złocenia i lukrowania pierników

Prowadzenie: Monika Włodarek, Beata Pranke-Zdziebło

11.00 – Piernikowi potentaci. Rodzina Weese – prelekcja; I piętro, klubokawiarnia

Prowadzenie: Krzysztof Lewandowski (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)

12.00 – 15.00 – Między rzemiosłem a sztuką – pokazy snycerskie; piwnica

Prowadzenie: dr Stanisław Kośmiński (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)

13.00 – Piernik i Kopernik. 260 lat Fabryki Cukierniczej „Kopernik” S.A. – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia

Prowadzenie: Małgorzata Mikulska-Wernerowicz (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)

14.00 – Piernikowe tajemnice i zagadki – spotkanie z dr. Jerzym Marchewką – autorem przygotowywanej publikacji Piernikowe zagadki; I piętro, Klubokawiarnia

25 listopada 2023

10.00 – 12.00 – Dwa bratanki – warsztaty tworzenia piernikowych kompozycji

Prowadzenie: Marcin Goetz i Barbara Milewska; parter, sala warsztatowa

Obowiązują bezpłatne wejściówki – do pobrania na stronie https://bilety.muzeum.torun.pl/

11.00 – 15.00 – Nie wszystko złoto… – pokazy złocenia i lukrowania pierników

Prowadzenie:  Monika Włodarek, Beata Pranke-Zdziebło

12.00 – 15.00 – I Ty możesz zostać piernikarzem! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych; parter, sala warsztatowa

Prowadzenie: Edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika

Obowiązują bezpłatne wejściówki – do pobrania na stronie https://bilety.muzeum.torun.pl/

12.00 – Pierniki w Polsce. Śladami piernikarskiego rzemiosła – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia

Prowadzenie: Anna Kornelia Jędrzejewska (Muzeum Okręgowe im. Leona Wyczółkowskiego w Bydgoszczy)

14.00 – Polskie tradycje kulinarne – prelekcja; I piętro, Klubokawiarnia

Prowadzenie: dr Magdalena Tomaszewska-Bolałek (Uniwersytet SWPS w Warszawie), badaczka kultury kulinarnej, autorka publikacji Tradycje kulinarne Polski

16.00 – Zapomniane dania kuchni toruńskiej z piernikiem w tle – tematyczny pokaz kulinarny

Prowadzenie: Krzysztof Czerniawski, szef kuchni Restauracja Esencja w Toruniu, Akademia Kulinarna Studio A

Obowiązują bezpłatne wejściówki – do pobrania na stronie https://bilety.muzeum.torun.pl/

17.00 – Piernik – niematerialne dziedzictwo Torunia – spotkanie depozytariuszy rozpoczynające starania mające na celu wpisanie piernika na Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego NID

18.00 – Zapomniane dania kuchni toruńskiej z piernikiem w tle – tematyczny pokaz kulinarny

Prowadzenie: Krzysztof Czerniawski, szef kuchni Restauracja Esencja w Toruniu, Akademia Kulinarna Studio A

Obowiązują bezpłatne wejściówki – do pobrania na stronie https://bilety.muzeum.torun.pl/

Ponadto:

- Katarzynka A.D. 2023 – premiera limitowanej serii Katarzynek z ciasta długodojrzewającego – pierniki dostarcza Fabryka Cukiernicza „Kopernik” S.A.

- Przewodnik po Muzeum Toruńskiego Piernika – premiera publikacji

- Pierniki w kujawsko-pomorskim– premiera publikacji

- Piernikowa Jednodniówka (8); dodatek specjalny: komiks 260 lat tradycji, która dojrzewa (Mateusz Bus)

- Piernikowe opowieści światłem malowane – projekcja świetlno-dźwiękowa na fasadzie budynku

- prezentacja okolicznościowej formy przygotowanej z okazji jubileuszu 260 lat Fabryki „Kopernik” (Stanisław Kośmiński)

- prezentacja piernikowego tortu przygotowanego z okazji 260. rocznicy Fabryki Cukierniczej „Kopernik” S.A. (Marcin Goetz)

- wirtualna wystawa projektów plakatów przygotowanych przez uczniów Niepublicznego Liceum Sztuk Plastycznych w Toruniu pod kierunkiem W. Kośmińskiej

WSTĘP BEZPŁATNY

Wydarzenie wsparte finansowo przez Gminę Miasta Toruń

Partner główny

Wydarzenie współfinansowane ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Kujawsko-Pomorskiego na lata 2014-2020 z projektu „Kujawy + Pomorze - promocja potencjału gospodarczego regionu - edycja II”.

Producent