Jak co roku Świąteczny Festiwal Toruńskiej Katarzynki inauguruje okres przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia. Nawiązuje do wywodzącego się z okresu średniowiecza kultu św. Katarzyny – patronki m.in. piernikarzy.
Zgodnie ze zwyczajem, w dniu Świętej Katarzyny, rozpoczynał się wypiek najsłynniejszych toruńskich pierników - Katarzynek. Wiodącym tematem festiwalu jest więc ten najbardziej kojarzony z Toruniem wzór piernikowego przysmaku. Wydarzenie odbędzie się w piątek 25 listopada 2022 r. godz. 10.00-16.00 w Muzeum Toruńskiego Piernika przy ul. Strumykowej 4. Wstęp do placówki tego dnia jest bezpłatny.
Program wydarzenia
10.00–15.00 – Piernikarze na start! – warsztaty wypieku pierników dekoracyjnych (parter, sala warsztatowa)
Prowadzenie: gość specjalny – Paweł Laskowski – mistrz piernikarski z Fabryki Cukierniczej „Kopernik” SA oraz edukatorzy z Muzeum Toruńskiego Piernika
10.00 – Pierniki w Polsce. Śladami piernikarskiego rzemiosła – prelekcja (I piętro, klubokawiarnia)
Prowadzenie: Anna Kornelia Jędrzejewska (Muzeum Okręgowe im. Leona Wyczółkowskiego w Bydgoszczy) – stypendystka Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego
11.00 – Piernikowy design. Opakowania do pierników z Fabryki Cukierniczej „Kopernik” SA
Prowadzenie: Małgorzata Mikulska-Wernerowicz (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)
12.00 – Katarzynka. Niedościgniony wzór – warsztaty snycerskie (II piętro, sala wystaw czasowych)
Prowadzenie: dr Stanisław Kośmiński (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu)
14.00 – Kulinarne potyczki z piernikami – warsztaty kulinarne (II piętro, Piernikowe Laboratorium)
Prowadzenie: dr hab. Jarosław Dumanowski (Uniwersytet Mikołaja Kopernika w Toruniu), Józef Siadak (Specjały spod strzechy), Krzysztof Lewandowski (Muzeum Okręgowe w Toruniu, Dział Historii Toruńskiego Piernikarstwa)
W tym roku organizatorzy przygotowali szereg dodatkowych atrakcji. Wstęp na część z nich jest limitowany z uwagi na ograniczoną ilość miejsc.
Wydarzenia specjalne:
19.00 – Wyjątkowy koncert w Ratuszu Staromiejskim (Sala Mieszczańska)
Wystąpi: ARTur Moon – Artysta niekonwencjonalny, pianista, kompozytor, improwizator
Ponadto:
Katarzynka A.D. 2022 – premiera limitowanej serii Katarzynek – z ciasta długo dojrzewającego. Pierniki dostarcza Fabryka Cukiernicza „Kopernik” SA
Najsłynniejszy toruński piernik – katarzynka – prezentacja opakowań do pierników (I piętro)
Wystawa Pierniki w Polsce. Śladami piernikarskiego rzemiosła (I piętro)
Piernikowo-kreatywny. Marcin Goetz i Jego pomysł na pierniki (I piętro) – zapowiedź wystawy czasowej
Premiera katalogu Między tradycją a nowoczesnością. Stanisław Kośmiński – rzeźba
i snycerstwo
Piernikowa Jednodniówka – najnowsze wydanie
Piernikowe iluminacje na fasadzie Muzeum Toruńskiego Piernika
Piernikowe opowieści światłem malowane – projekcja świetlno-dźwiękowa na fasadzie budynku
Organizatorem Świątecznego Festiwalu Toruńskiej Katarzynki jest Muzeum Okręgowe w Toruniu. Partner wydarzenia - Fabryka Cukiernicza Kopernik SA, przygotowała specjalnie na tę okazję limitowaną serię pierników z ciasta leżakowanego rok i dwa lata. Festiwal został wsparty finansowo przez Gminę Miasta Toruń.
