14 listopada o godz. 14:00 rozpocznie się oficjalnie tegoroczny Festiwal Piernika. W przestrzeni toruńskiej starówki pojawi się specjalna iluminacja.
Festiwal będzie czynny w godz. 12:00-20:00. Każdego dnia w godz. 14:00-18:00 (w niedzielę 12:00-16:00) zaplanowane są animacje na scenie, które będą prowadzili aktorzy z Teatru Baj Pomorski z udziałem wystawców.
Podczas festiwalu będzie można wziąć udział w warsztatach wypieku pierników, prowadzonych przez mistrzów cukiernictwa. Uczestnicy będą mieli okazję samodzielnie wyrabiać ciasto, nadawać mu kształty przy pomocy tradycyjnych drewnianych form i dekorować wypieki lukrem i przyprawami. To będzie nie tylko zabawa, ale i lekcja historii - przepis na toruński piernik pochodzi z wieków średnich, a jego przygotowanie wymagało niegdyś wielu drogich składników, takich jak miód, imbir, cynamon czy goździki.
Festiwal Piernika w Toruniu to wyjątkowe wydarzenie, które łączy tradycję, historię i zabawę wokół jednego z najbardziej charakterystycznych symboli miasta - toruńskiego piernika.
Toruń, jedno z najstarszych miast w Polsce, znane jest nie tylko z pięknej gotyckiej architektury i związku z Mikołajem Kopernikiem, ale także z wyjątkowego piernika - aromatycznego wypieku, który stał się kulinarną wizytówką miasta.
Wokół toruńskiego piernika narosło wiele legend. Jedna z najsłynniejszych opowiada o Katarzynie, córce toruńskiego piekarza. Gdy król miał przybyć do miasta, piekarz zachorował, a jego córka postanowiła upiec coś wyjątkowego. Użyła specjalnych foremek i stworzyła pierniki w kształcie sześciu połączonych kółek - tak powstał słynny piernik Katarzynka, który do dziś jest jednym z symboli Torunia.
Skąd się wziął piernik w Toruniu?
Historia toruńskiego piernika sięga XIII wieku. Miasto, dzięki dogodnemu położeniu na szlakach handlowych, miało dostęp do egzotycznych przypraw – cynamonu, imbiru, goździków – oraz miodu z lokalnych pasiek. To pozwoliło na stworzenie wypieku, który szybko zyskał sławę nie tylko w Polsce, ale i w całej Europie.
