Miasto ogłosiło przetarg na adaptację historycznego budynku przy ul. Strumykowej na potrzeby muzeum „Świat Toruńskiego Piernika”. To powrót do tradycji, gdyż przed wiekami działała tam pierwsza w Toruniu profesjonalna fabryka pierników.

Oferty można składać do 7 maja 2013 r. Ponieważ budynek  położony jest w obrębie zespołu staromiejskiego wpisanego do rejestru zabytków, podlega nadzorowi konserwatorskiemu oraz jest ustanowiony dla niego nadzór archeologiczny. 

W budynku przy ul. Strumykowej od XVIII wieku działała pierwsza profesjonalna fabryka pierników rodziny Weese. Potem przechodził on różne koleje. Do niedawna miały tam siedziby organizacje pozarządowe i były lokale mieszkalne. Organizacje przeniesiono nowych siedzib, mieszkania miasto wykupiło i dzięki temu  na Strumykową po latach wrócą pierniki i wszystko, co się z nimi wiąże.

Obecnie ekspozycja Świat  toruńskiego piernika funkcjonuje w piwnicach Domu Kopernika. Cieszy się dużą popularnością. Terminy trzeba rezerwować dużo wcześniej. Powodem takiego stanu rzeczy jest nie tylko duże zainteresowanie „piernikową” tematyką, ale także fakt, że jest tam stosunkowo mało miejsca. Dzięki przeniesieniu na Strumykową będzie ją mogło odwiedzić jeszcze więcej osób.  Będzie tam można nie tylko poznać historię toruńskich specjałów i zobaczyć ciekawe eksponaty, ale także – jak teraz w Domu Kopernika - samodzielnie wypiekać pierniki. Znajdzie się też miejsce dla zabytków znajdujących się w muzealnych magazynach, a nowe przestrzenie będą motywowały muzealników do pozyskiwania kolejnych eksponatów. 

Wystawa obejmie kilka działów: dzieje rzemiosła piernikarskiego w Toruniu, piernikarnie, toruński przemysł piernikarski. Planowana ekspozycja w zaadaptowanym na muzeum budynku dawnej fabryki pozwoli na szerszą, gruntowniejszą, pełniejszą, ciekawszą prezentację dziejów toruńskiego handlu, rzemiosła i przemysłu piernikarskiego na tle historii miasta.

Prace adaptacyjne prowadzone będą w ramach Lokalnego Programu Rewitalizacji Miasta Torunia na lata 2007-2015. Na potrzeby muzeum wyremontowana zostanie także obecna część mieszkalna, ale nie w ramach projektu unijnego, lecz będzie w całości sfinansowana ze środków miejskich.

Adaptacja budynku zakończy się latem 2014 r. Jej koszt, wraz z zakupem wyposażenia, zaplanowano na poziomie 3,2 mln zł.

Warto przypomnieć, że miasto od lat remontuje i adaptuje ciekawe toruńskie obiekty na cele muzealne. W 2010 r. oddano do użytku zabytkowy budynek przy ul. Św. Jakuba 20. Modernizacja sięgającego swą historią średniowiecza, a potem kilkakrotnie przebudowanego gmachu kosztowała 7,4 mln zł.  Prace konserwatorskie i adaptacyjne prowadzone były w ramach projektu "Toruńska starówka - ochrona dziedzictwa kulturowego UNESCO". Zakres robót obejmował remont i modernizację wszystkich pomieszczeń. W trakcie prac odkryto i odrestaurowano okna łukowe w ścianie szczytowej północnej oraz drewnianą podsufitkę kasetonową stropu w pomieszczeniach na pierwszym piętrze. Obecnie na parterze budynku mieścić się będzie biblioteka muzeum z czytelnią i magazynami, na pierwszym piętrze przeniesione z Domu Eskenów pracownie archeologiczne, zaś na strychu i w piwnicy - magazyny archeologiczne. Dzięki tym przenosinom w pozostałych obiektach muzeum powiększyła się powierzchnia ekspozycyjna, a pozostałe eksponaty są magazynowane w lepszych warunkach.

Remonty prowadzono także w innych budynkach Muzeum Okręgowego. Największy przeszedł Ratusz Staromiejski, w którym na poddaszu utworzono magazyny, pracownie, pomieszczenia biurowe dla administracji oraz trzy sale seminaryjne na 30 osób, a na drugim piętrze sale wystawiennicze. W części pomieszczeń zamontowano wentylację, klimatyzację, zmodernizowano instalacje elektryczne, system ochrony i sieci teleinformatycznej oraz centralne ogrzewanie. Przeprowadzono też remont konserwatorski klatki schodowej i ratuszowego dziedzińca.

Kompleksowo zmodernizowano także Dom Eskenów przy ul. Łaziennej. Budynek został ocieplony, ma wyremontowany dach, nowe systemy alarmowe i sieć teleinformatyczną. Prace prowadzono także w budynku przy ul. Franciszkańskiej 9, w którym mieści się Muzeum Podróżników. Wykonano tam m.in. remont konserwatorski elewacji, wymieniono stolarkę okienną i drzwiową, posadzki i podłogi. Muzeum ma nową instalację wodociągową, kanalizację, windę, system ochrony i monitoring. Nową atrakcją jest wystawa multimedialna.